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端午节除了吃粽子,家人聚会试试这道菜,蒸一蒸就上桌

发布日期:2020-06-26 20:54   来源:未知   阅读:

端午节除了吃粽子,家人聚会试试这道菜,蒸一蒸就上桌,好看好吃

马上就要到端午节了,端午节是中国的传统节日之一,和其他节日一样,端午节也有很多习俗,比如南方大部分地区,在每年五月初五端午节这天,会举行赛龙舟的活动,往往气氛十分热烈,大家都卖力的划着,看看哪个龙舟能够获胜。另外在赛龙舟的过程中,也会有一些祭祀活动,来祈求风调雨顺、事事如意,图个吉利吉祥。

当然端午节吃粽子,也是大江南北都有的习俗,只不过粽子的口味不相同罢了,像南方主要以咸粽子为主,在糯米里面包入猪肉、排骨、咸蛋黄等,也有包入一些海鲜的;昨天朋友还和我说,他们那吃碱水粽,是用稻草灰过滤出来的水来浸泡糯米,包好粽子煮出来颜色黄澄澄的,晶莹剔透很漂亮;而我们北方主要以甜粽子为主,通常会包入蜜枣、红豆沙或是红豆、绿豆等,也有直接包白粽子的,但是吃的时候沾白糖。

端午佳节除了赛龙舟、吃粽子,家人团聚吃个团圆饭也是必须的,刚好端午节有假期,一家老少聚在一起,大家自己动手,洗菜的洗菜,切菜的切菜,做上几个拿手好菜,再小酌一杯,开开心心过个端午节。

通常节日聚会菜品会更丰盛一些,而且要讲究点意头,这道菜营养好寓意好,蒸一蒸就上桌,特别简单。它就是肉馅酿豇豆,豇豆焯水后盘成圆形,在里面放上一些腌制好的猪肉馅,蒸制后再淋上调料汁,荤素搭配吃起来美味营养,形状圆圆的寓意团团圆圆,作为端午家宴菜很适合。